Chuletón de Ternera

El chuletón de ternera es uno de los cortes más emblemáticos y apreciados por los amantes de la carne. Procedente del lomo alto de la ternera, se caracteriza por su gran tamaño, su jugosidad y su equilibrada infiltración de grasa, que aporta un sabor intenso y una textura excepcional. Su presencia del hueso contribuye a potenciar el sabor durante la cocción, convirtiéndolo en una pieza ideal para parrillas, barbacoas y asados de alta calidad.

Características del producto

• Carne tierna, jugosa y de gran sabor.
• Infiltración de grasa natural que aporta máxima jugosidad.
• Corte de gran tamaño ideal para compartir.
• Con hueso para potenciar el sabor durante la cocción.
• Procedente de terneras seleccionadas.

Recomendaciones de preparación

• A la parrilla o brasa para obtener el máximo sabor.
• Sellar a fuego fuerte y terminar la cocción según el punto deseado.
• Condimentar con sal gruesa una vez cocinado.
• Dejar reposar unos minutos antes de servir para conservar sus jugos.

Formas de presentación

• Chuletón de ternera con hueso.
• Cortes de distintos gramajes según necesidad.
• Piezas especiales para hostelería y restauración.

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Conservación

Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C. Conservar en su envase original y consumir preferentemente en los días posteriores a su apertura para disfrutar de toda su frescura, textura y sabor.