Entrecot de Ternera

El entrecot de ternera es uno de los cortes más apreciados por su terneza, jugosidad y sabor intenso. Procede de la parte alta del lomo de la ternera y se caracteriza por su infiltración natural de grasa, que aporta una textura suave y un sabor excepcional al cocinarlo. Es un corte muy versátil, ideal tanto para la plancha como para la parrilla, siendo una elección perfecta para los amantes de la carne de calidad.

Características del producto

• Carne tierna y jugosa de alta calidad.
• Fina infiltración de grasa que potencia el sabor.
• Textura suave y excelente al punto o poco hecho.
• Corte muy valorado en restauración y parrilla.
• Procedente de terneras seleccionadas.

Recomendaciones de preparación

• A la plancha o parrilla a fuego fuerte para sellar el exterior.
• Con sal gruesa al final para potenciar su sabor natural.
• Reposar unos minutos antes de servir para mantener los jugos.
• Acompañar con patatas, verduras a la brasa o ensaladas frescas.

Formas de presentación

• Entrecot cortado (filetes individuales listos para cocinar).
• Entrecot sin hueso en pieza para corte personalizado.
• Pieza entera para maduración o uso profesional.

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Conservación

Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C. Se recomienda conservar en su envase original y consumir en los días posteriores a su apertura para garantizar su máxima frescura, terneza y sabor.