Entraña de Ternera

La entraña de ternera es un corte cada vez más apreciado por los amantes de la carne gracias a su intenso sabor, ternura y jugosidad. Procedente de la zona del diafragma, destaca por sus fibras finas y su infiltración natural de grasa, que le aportan una textura única y un carácter inconfundible. Es una pieza ideal para cocinar a la parrilla, a la brasa o a la plancha, obteniendo resultados espectaculares con una preparación sencilla.

Características del producto

• Corte muy valorado por su sabor intenso.
• Carne tierna y jugosa.
• Excelente infiltración de grasa natural.
• Ideal para parrilla, brasa y plancha.
• Perfecta para restauración y cocina gourmet.

Recomendaciones de preparación

• Cocinar a fuego fuerte para sellar la carne.
• Ideal para barbacoas y parrilladas.
• Servir fileteada en contra de la fibra.
• Acompañar con verduras asadas o salsa chimichurri.

Beneficios nutricionales

• Alto contenido en proteínas de calidad.
• Fuente natural de hierro y zinc.
• Rica en vitaminas del grupo B.
• Contribuye al mantenimiento de la masa muscular.

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Conservación

Conservar refrigerada entre 0°C y 4°C. Mantener la cadena de frío para preservar todas sus cualidades organolépticas y garantizar la máxima frescura del producto.