Braons de Cordero

Los braons de cordero son una pieza especialmente apreciada por su gran sabor, jugosidad y textura melosa. Procedentes de la parte inferior de las patas del cordero, destacan por su elevado contenido en colágeno, que durante la cocción se transforma en una carne tierna y llena de matices. Son ideales para preparaciones de larga cocción, ofreciendo resultados espectaculares tanto en cocina tradicional como en restauración gourmet.

Características del producto

• Carne tierna y muy sabrosa.
• Alto contenido natural de colágeno.
• Ideal para cocciones lentas.
• Excelente presentación para restauración.
• Origen controlado y calidad garantizada.

Recomendaciones de preparación

• Asados al horno a baja temperatura.
• Estofados tradicionales con verduras.
• Cocinados al vino tinto o al romero.
• Perfectos para cocina de larga cocción.

Beneficios nutricionales

• Fuente de proteínas de alta calidad.
• Ricos en hierro y zinc.
• Aportan vitaminas del grupo B.
• Contribuyen al mantenimiento de la masa muscular.

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Conservación

Conservar refrigerados entre 0°C y 4°C. Mantener la cadena de frío para garantizar la máxima calidad, frescura y seguridad alimentaria.