Carrat, Costillas y Medianas de Cordero

Las carrat, costillas y medianas de cordero son cortes tradicionales muy apreciados por su excelente equilibrio entre ternura, jugosidad y sabor. Procedentes de las zonas más nobles del cordero, destacan por su textura suave y su infiltración natural de grasa, que aporta un resultado excepcional durante la cocción. Son ideales para parrillas, barbacoas, planchas y asados, ofreciendo siempre una experiencia gastronómica auténtica y de gran calidad.

Características del producto

• Carne tierna y jugosa.
• Sabor intenso y característico del cordero.
• Excelente infiltración de grasa natural.
• Ideal para hostelería, restauración y consumo doméstico.
• Procedente de ganaderías seleccionadas.

Recomendaciones de preparación

• A la brasa o barbacoa para potenciar todo su sabor.
• A la plancha con sal gruesa y hierbas aromáticas.
• Asadas al horno con patatas y verduras.
• Perfectas para chuletadas y menús de restauración.

Cortes incluidos

• Carrat de cordero.
• Costillas de cordero.
• Medianas de cordero.

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Conservación

Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C. Una vez abierto, consumir en el menor tiempo posible para preservar todas sus cualidades organolépticas.